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印刷工程专业在2021年仍然具有一定的就业前景，随着科技的发展和人们对信息传达的需求增加，印刷工程领域仍然有很大的发展空间，特别是在数字化、网络化和智能化的大背景下，印刷工程专业的应用领域也在不断扩展，除了传统的印刷行业，该专业毕业生还可以考虑在包装、媒体、广告等领域发展。
关于印刷工程专业与其他印刷设备与人工智能专业的就业率，具体数据可能因地区、学校、经济状况、行业需求以及其他多种因素而有所不同，这些领域的就业率都与国家的经济发展、技术进步以及行业需求密切相关。
为了更准确地了解这些专业的就业前景和就业率，建议查阅相关行业报告、学校就业数据、招聘网站信息以及行业内的专家意见，考虑到就业市场是动态变化的，还需要关注未来的发展趋势和市场需求，以便做出更明智的职业选择。
印刷工程专业在2021年仍然有一定的就业前景，而与其他印刷设备与人工智能专业的就业率则需要根据具体情况进行分析。